Пасхальні брауні без борошна на весь рік

• несолене вершкове масло або маргарин, м'яке↗3⁄8
• цукор↗3⁄4
• яйця, розділені↗5
• темний шоколад↗6
• дрібно подрібнені мигдалі або мигдалеве борошно↗6
• сіль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте вершкове масло з цукром до однорідної маси. Додайте жовтки яєць і перемішайте.

2. 2

   Розтопіть шоколад на паровій бані. Охолодіть і додайте до масляної суміші. Додайте дрібно подрібнені мигдалі або мигдалеве борошно.

3. 3

   Збийте білки яєць з сіллю до жорсткої, але не сухої піни. Обережно вмішайте у тісто. Вилийте у змащену квадратну форму 9‑дюймів. Випікайте у розігрітій духовці 350 °F (180 °C) 45 хвилин. Охолодіть і наріжте квадратами.

4. 4

   ПРИМІТКА: 30 г дрібно подрібнених горіхів приблизно дорівнює ¼ склянки. Одна унція ≈ 28 грам.