Курячі стегна парміджана з кремовою локшиною

• безкісткові безшкірні курячі стегна↗12
• багатофункціональне борошно↗2⁄3
• масло↗3
• соус рагу з романо та пармезаном (700 мл)1
• старий білий чеддер↗1 1⁄2
• тертий пармезан1⁄4
• широка яєчна локшина (375 г)↗1
• консервований кремовий курячий суп1

Покрокова інструкція

1. 1

   Один за одним покладіть стегна між двома листами пластикової плівки і відбийте качалкою до товщини приблизно 1/4 дюйма.

2. 2

   Розігрійте духовку до 325°F (≈163°C).

3. 3

   Посипте борошно на тарілку і обваляйте обидві сторони стегон у борошні.

4. 4

   Обсмажте стегна, обваляні в борошні, порціями, розтопивши 1 ст. л. масла в антипригарній сковороді, по 4 стегна за раз.

5. 5

   Переверніть один раз, готуючи до легкого підрум'янення, навіть якщо вони ще не готові — вони доготуються в духовці.

6. 6

   Повторюйте, доки всі стегна не будуть обсмажені.

7. 7

   У форму 13"×9" викладіть 6 стегн, за потреби накладаючи їх, залийте ½ соусу та ½ склянки чеддеру.

8. 8

   Розподіліть решту стегн рівномірно зверху і залийте залишком соусу.

9. 9

   Посипте ½ склянки чеддеру.

10. 10

    Рівномірно посипте пармезаном.

11. 11

    Випікайте 25‑30 хвилин до золотистої скоринки та бульбашок.

12. 12

    За 10 хвилин до готовності стегн зваріть широкі яєчні локшини згідно інструкції, злийте і поверніть у каструлю.

13. 13

    Додайте кремовий курячий суп і ½ склянки чеддеру, перемішуйте на дуже слабкому вогні, доки чеддер не розтане і макарони не покриються соусом.

14. 14

    Накрийте кришкою і тримайте в теплі до готовності стегн.

15. 15

    Подавайте стегна з соусом над або поруч з широкими яєчними локшинами.