Тілапія, обсмажена з лимоном, у пармезановій пасті

• макарони-ліктири↗4
• легка оливкова олія↗2
• філе тілапії2
• лимонний сік↗1
• сушений орегано↗1⁄8
• сушений базилік↗1
• сушений кінза↗1
• сіль і свіжомелений чорний перець1
• Для пасти
• легка оливкова олія↗1
• свіжо натерений пармезан1⁄4
• лимонний сік↗1
• часниковий порошок↗1
• сушений базилік↗1
• сушений орегано↗1
• pinch dried cilantro (optional)↗1
• pinch salt & fresh ground pepper1

Покрокова інструкція

1. 1

   ІНСТРУКЦІЇ.

2. 2

   Налийте у каструлю підсолену воду, доведіть до кипіння на середньому вогні, додайте макарони і знову доведіть до кипіння. Варіть макарони без кришки, час від часу помішуючи, доки вони не стануть готовими, але ще будуть трохи жувальними, приблизно 8 хвилин. Добре зцідіть.

3. 3

   Тим часом розігрійте 2 столові ложки оливкової олії у сковороді на середньому вогні. Посипте обидві сторони філе тілапії лимонним соком, орегано, базиліком, кінзою, сіллю та перцем, і викладіть їх у розігріту сковороду, уникаючи контакту між шматками. Обсмажуйте 2‑4 хвилини з кожного боку, доки риба не стане золотистою зовні і непрозорою та розсипчастою всередині.

4. 4

   Поверніть гарячі варені макарони у каструлю і додайте 1 столову ложку оливкової олії, щоб покрити пасту. Посипте пармезаном, перемішайте, і додайте 1 чайну ложку лимонного соку, часниковий порошок, базилік, орегано, кінзу, сіль і перець. Розподіліть пасту по двох тарілках і зверху покладіть філе тілапії.