Палео крамбл зі strawberries та ревінню

• ревінь, нарізаний кубиками↗2 склянка
• полуниця, нарізана кубиками↗2 склянка
• цедра одного апельсина (або лимона)1
• лимонний сік↗1 чайна ложка
• мед↗5 столові ложки
• дрібка солі
• стрілковий крохмаль1.5 столові ложки
• подрібнені пекани0.5 склянка
• мигдальна борошно↗0.75 склянка
• кокосове борошно↗2 столові ложки
• кориця↗1 чайна ложка
• сіль↗0.25 чайна ложка
• мед↗0.25 склянка
• кокосова олія↗4 столові ложки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 350 °F. Покласти полуницю та ревінь у велику миску, додати цедру апельсина, лимонний сік, мед, сіль і крохмаль, добре перемішати.

2. 2

   Змішати пекани, борошна, корицю, сіль і мед у середній мисці. Додати кокосову олію рукою або ножем для тіста, доки суміш не почне утворювати крихти.

3. 3

   Змастити форму для випікання або сковороду, влити фруктову начинку. Рівномірно посипати крихти зверху. Випікати 25 хвилин, періодично перевіряючи. Коли крихти підрум’яняться, а фрукт булькає, вийняти і охолодити кілька хвилин перед подачею.