Устриці Рокфеллер

• устриці, у половинній раковині↗24
• шпинат, варений, добре зціджений↗1 1⁄2
• свіжі сухарі↗1⁄3
• зелена цибуля, нарізана↗1⁄4
• смажений бекон, подрібнений↗2
• свіжа петрушка, нарізана↗1
• сіль↗1⁄2
• соус Табаско↗1
• екстра вірджин оливкова олія↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450 °F.

2. 2

   За допомогою кухонного комбайна подрібніть шпинат, сухарі, зелену цибулю, бекон і петрушку. Додайте решту інгредієнтів і обробляйте, доки не стане дрібно нарізаним, а не пюре, приблизно 10 секунд. Викладіть устриці у їхніх половинних раковинах на деко з кам'яною сіллю. На кожну устрицю покладіть трохи шпинатної суміші. Запікайте 10 хвилин, доки не пропечеться, потім під грилем підрум'яньте зверху. Подавайте гарячими.