Свинячі відбивні в духовці з запеченими картопляними клинками

• батат↗700g

  очищений і нарізаний клинками

• оливкова олія↗2 tbsp
• свіжі сухарі↗50g
• зубчик часнику↗1
• Діжонська гірчиця↗1 tsp
• масло

  спрей

• свинячі відбивні↗4

  обрізані від зайвого жиру

• мікс листя салату↗100g
• вінегрет

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6). Перемішайте картоплю з олією і випікайте в духовці 35 хвилин, доки вона не підрум'яниться, потім приправте трохи сіллю.

2. 2

   Тим часом подрібніть у кухонному комбайні сухарі, часник і гірчицю, приправте за смаком. Злегка змастіть деко спреєм олії, викладіть на нього відбивні і посипте їх частиною сухарної суміші. Знову спреїть олією, випікайте 20 хвилин, доки м'ясо не буде готове, а скоринка золотиста. Подавайте з бататом, нарізаним клинками, та листям салату, злегка поливши вінегретом за бажанням.