Лосось на грилі в духовій підкладці

• великий шматок лосося↗2
• сіль↗1⁄2
• лимонний перець2
• масло виноградних кісточок↗1⁄2
• балсамічний оцет↗2
• змішані італійські трави↗1
• зелена цибуля2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до середньої температури протягом 10 хвилин (приблизно 300‑350 °F).

2. 2

   Змочіть духову підкладку кокосовою олією – вона витримує високу температуру.

3. 3

   Покладіть рибу шкірою вниз на підкладку, посипте лимонним перцем і сіллю (тільки м'ясну сторону). Відкладіть рибу.

4. 4

   У маленькій мисці змішайте олію виноградних кісточок, балсамічний оцет і італійські трави, добре збийте і змажте обидві сторони риби.

5. 5

   Грилюйте рибу на змащеній підкладці 20 хвилин (по 10 хвилин з кожного боку), поливаючи кожні 4 хвилини сумішшю. Перевірте готовність у центрі.

6. 6

   Риба вийшла смачно, підкладку вимили і плануємо використовувати знову, чого не можна зробити з фольгою.

7. 7

   Смачного!