Курка у духовці з хрусткою крихтою

• цільнозернові солоні крекери↗20
• кукурудзяні пластівці↗2 1⁄2
• кунжут↗2
• перець кайєн↗3⁄4
• часниковий порошок↗1⁄2
• білки яєчні↗2
• нежирний простий йогурт↗1
• гірчиця Діжон↗1
• сіль↗1⁄2
• спрей для приготування з оливковою олією
• курячі грудки без шкіри середнього розміру та 4 курячі стегна без шкіри↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F (≈191 °C). Легко збризніть оливковою олією деко.

2. 2

   Змішайте крекери, кукурудзяні крихти, кунжут, кайєн та часниковий порошок у неглибокій мисці і відкладіть.

3. 3

   У великій мисці змішайте яєчні білки, йогурт, гірчицю Діжон і сіль.

4. 4

   Додайте шматки курки і ретельно обгорніть їх йогуртовою сумішшю.

5. 5

   Один за одним занурюйте курячі шматки у крихту, притискаючи крихти до м’яса.

6. 6

   Розкладіть курку на деко і легенько збризніть оливковим спреєм.

7. 7

   Випікайте 35‑45 хвилин, доки соки не стануть прозорими при проколі ножем.