Орзо з соняшниковими томатами та фетою

• орзо паста (рисоподібна паста)↗1
• оливкова олія
• часникові зубчики, розтерті в пасту або дрібно подрібнені↗2
• соняшникові томати, не упаковані в олії, знову зволожені в киплячій воді та нарізані↗1⁄3
• чорні оливки, нарізані↗15
• запечений червоний перець, нарізаний↗1⁄2
• сушений орегано↗1
• фета↗1⁄2
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• нарізана плоска листова петрушка

Покрокова інструкція

1. 1

   Мені подобаються цілі соняшникові томати, які НЕ упаковані в оливкову олію.

2. 2

   Щоб «набрякнути» томати, доведіть до кипіння 1/4‑1/2 склянки води, додайте томати і настоюйте близько 10 хвилин.

3. 3

   Злийте зайву воду і наріжте томати на шматочки розміром з укус.

4. 4

   Відваріть орзо згідно інструкції на упаковці, злийте воду і перемішайте у великій мисці з краплею оливкової олії першого віджиму, часником і орегано.

5. 5

   Дайте орзо трохи охолонути перед додаванням інших інгредієнтів.

6. 6

   Потім додайте соняшникові томати, чорні оливки, запечений червоний перець, сіль, перець і фету.

7. 7

   Добре перемішайте.

8. 8

   Прикрасьте петрушкою, якщо використовуєте, і подавайте при кімнатній температурі.