Орегонський коблер з ожиною (знижений вміст жиру і цукру)

• біле борошно↗1
• цукор↗3⁄4
• штучка штучного підсолоджувача (спленда)↗1
• чистий ванільний екстракт↗1
• зменшене‑жирне масло↗1⁄2
• знежирене молоко↗1
• розпушувач↗2
• збиті вершки або ванільне морозиво↗
• свіжі ожини↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   1. розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   2. розтопіть масло у чавунному горщику.

3. 3

   3. змішайте всі інгредієнти, крім ожини, у мисці, відкладіть вбік.

4. 4

   4. розімніть ягоди у мисці картопляним товкачем, щоб вивільнити сік.

5. 5

   5. додайте розтоплене масло до інгредієнтів зі кроку 3 і добре перемішайте.

6. 6

   6. вилийте суміш зі кроку 5 назад у чавунний горщик.

7. 7

   7. вилийте розім'яті ягоди в центр тіста — вони будуть опускатися, доки

8. 8

   8. зникає.

9. 9

   9. випікайте в духовці при 350°C протягом 60 хвилин. Якщо використовуєте конвекційний режим, то 55 хвилин.

10. 10

    10. можна їсти охолодженим або гарячим. Після охолодження зберігайте в холодильнику, накривши кришкою горщик.