1
Розігрійте духовку до 180 °C/конвекція 160 °C/газ 4. Змастіть дві круглі форми діаметром 20 см маслом і вистеліть дно пергаментом. У миску просійте цукор, додайте розм'якшене масло і цедру апельсина. Збивайте 1 хв, доки суміш не стане світлою і пухкою, потім додайте жовтки. Просійте борошно і розпушувач, обережно вмішайте. Додайте мелені мигдаль і апельсиновий сік. Окремо збийте білки до м’якої вершини, поступово вмішуйте третину за третиною у тісто, не перемішуючи занадто довго.
2
Розподіліть тісто між підготовленими формами і випікайте 30‑35 хв. Охолодіть у формах 5 хв, потім виверніть на решітку, зніміть пергамент і дайте охолонути.
3
Для крему розтопіть шоколад на паровій бані або в мікрохвильовці (1½ хв, перемішуючи кожні 30 сек). Охолодіть. Збийте крем‑фреш до густоти, додайте розтоплений білий шоколад і перемішайте. На тарілку покладіть один корж, намажте половиною крему, накрийте другим коржем. Розподіліть решту крему зверху, охолодіть у холодильнику мінімум 1 годину.
4
Щоб отримати декоративні спіралі, розтопіть шоколад у мисці над парою або в мікрохвильовці, тонко розподіліть по деку і охолодіть у холодильнику. За допомогою ножа або лопатки знімайте тонкі спіралі, викладіть їх у центрі торта і подавайте порізаним.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток