Барамунді в апельсиновому соусі

• філе барамунді400
• апельсин↗1
• апельсин↗1
• часник↗1
• масло↗100
• кріп↗30
• оливкова олія↗1
• біле вино↗125
• чорний перець↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть часник.

2. 2

   Додайте апельсиновий сік, апельсинову цедру та подрібнену кріп у миску.

3. 3

   Полийте філе баррамунді і посипте його меленим чорним перцем.

4. 4

   Додайте рибу у гриль-сковороду на низькому вогні і полийте залишком маринаду та трохи білого вина.

5. 5

   Готуйте філе з обох боків до готовності і зніміть зі сковороди.

6. 6

   Додайте в сковороду шматочок масла та ще трохи білого вина.

7. 7

   Перемішуйте, доки масло не розтане і соус не загусне.

8. 8

   Полийте соусом рибу перед подачею.