Солодка картопля в одній каструлі

• lbs fresh sweet potatoes↗2
• cup white sugar↗1⁄2
• cup light brown sugar↗1⁄2
• teaspoons cinnamon↗1 1⁄4
• teaspoon nutmeg↗1⁄2
• teaspoon salt↗1
• teaspoon pepper↗1⁄2
• tablespoon self-rising flour1
• cup water↗3⁄4
• cup butter, cut into pieces↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помити картоплю.

2. 2

   Очистити і нарізати її на шматочки товщиною 1/4 дюйма. Покласти скибочки у миску з крижаною холодною водою, щоб зберегти колір.

3. 3

   Змішати цукри, корицю, мускатний горіх, сіль, перець і борошно в окремій мисці.

4. 4

   Зцідити картопляні скибочки і покласти їх у 3‑кв. каструлю.

5. 5

   Посипати картоплю підготовленою цукровою сумішшю.

6. 6

   Додати воду і вершкове масло.

7. 7

   Довести картоплю до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати до м’якості, приблизно 20 хвилин.

8. 8

   Легко перемішати і подати.