Курка, запечена в одній формі з гарбузом, шавією та волоськими горіхами

• курка (суміш)1kg

  стегнові та гомілкові частини

• оливкова олія↗3 tbsp
• червона цибуля↗3

  очищена, нарізана великими дольками

• гарбуз мускатний↗1

  очищений, без насіння, нарізаний дольками

• шавія↗

  листя зібране

• волоські горіхи↗100g

  половинки, дуже грубо нарізані

• шері оцет

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Викладіть шматки курки у велику форму для запікання і перемішайте з олією, цибулею та гарбузом. Приправте сіллю і перцем і розкладіть курку шкірою вгору.

2. 2

   Запікайте приблизно 25 хвилин, вийміть, перемішайте з листям шавії та волоськими горіхами, потім полийте оцтом. За допомогою щипців знову розкладіть курку шкірою вгору. Запікайте ще 25‑30 хвилин, доки курка не стане золотистою, а овочі м'якими та липкими. Подавайте прямо з форми з картопляним пюре.