“Оливкове дерево”

• борошно↗400 г
• сухі дріжджі↗8 г
• оливкова олія↗2 ст. ложки
• молоко або вода↗250 мл
• цукор↗1 ст. ложка
• сіль↗1 ч. ложка
• оливки для прикраси↗
• 1 жовток для змазування.

Покрокова інструкція

1. 1

   100 мл молока злегка нагрійте, додайте дріжджі, цукор, 3 ст. ложки борошна, перемішайте і накрийте. Поставте в тепле місце на 20 хвилин.

2. 2

   Борошно що залишилося просійте гіркою, зробіть лунку, насипте сіль, додайте опару, тепле молоко що залишилося, оливкову олію і замісіть тісто. Тісто має бути м’яким (регулюйте кількість борошна і молока). Накрийте тісто рушником і залиште на пару годин у теплому місці.

3. 3

   Готове тісто розділіть на нерівні частини і скачайте джгути. Викладіть джгути на деко, формуючи з них дерево. Великі джгути використовуйте в якості стовбура, а з тонших зробіть гілочки. Кінці гілочок закрутіть в спіральки. Прикрасьте оливками. Змастіть збитим жовтком і залиште на півгодини.

4. 4

   Випікайте при 190 °С до золотистого кольору.