1
УВАГА: НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ЦЕЙ КРОК, ЯКЩО ХОЧЕТЕ ПУФНИЙ РИС! Виміряйте 1,5 склянки довгозернистого білого рису у велику контейнер з кришкою; ПОВНІСТЬЮ ЗАЛИЙТЕ рис дуже гарячою водою; Поверніть кришку і залиште рис на 15 хвилин; Зцідіть рис у великому решітковому ситі; Промийте рис під постійно проточною холодною водою 1‑2 хвилини; Дайте рису добре стікнути.
2
Встановіть решітку духовки в центр; Розігрійте духовку до 350°F (177°C).
3
У великій чаші кухонного процесора з ножем додайте ½ середньої цибулини, ½ (без насіння) зеленого болгарського перцю (або 1 великий посічений халапеньо), і одну велику жмутку свіжих листя кінзи; Пульсуйте овочі до дрібного подрібнення.
4
У великій важкій каструлі, придатній до духовки (з щільною кришкою), додайте 2 столові ложки жиру від бекону хікорі та 1 столову ложку рослинної олії (або 3 столові ложки олії); Розігрійте жир на середньому вогні.
5
Додайте промитий і зціджений рис у каструлю; Смажте, часто помішуючи, доки рис не набуде легкого золотистого відтінку; Тим часом розчавіть 2‑3 зубчики часнику пресом; Розімніть часник у маленькій мисці з ½ чайної ложки солі, доки не утвориться паста; Додайте пасту до рису і перемішайте.
6
Додайте подрібнені ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ПРОЦЕСОРА до рису; Готуйте, доки цибуля не стане м’якою, помішуючи за потреби.
7
Додайте інгредієнти ЗБАВЛЕНОГО БУЛЬОНУ до рису (одна консервована куряча бульйон (14 унцій, 1 ¾ склянки), один консервований томатний соус (8 унцій), 1 столова ложка свіжого соку лайму і 1/8 чайної ложки меленого кмину); Перемішайте.
8
Доведіть суміш до активного кипіння; Накрийте рис; Перенесіть рис у розігріту духовку; Випікайте 30‑35 хвилин.
9
Вийміть каструлю з духовки, використовуючи рукавички; Легко розпушіть рис виделкою; Подавайте.
10
Щелкніть пальцями і виголосіть «OLE!».

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток