1
Почніть приготування дріжджової суміші, додаючи цукор у теплу воду, розмішайте до розчинення, потім додайте дріжджі (не перемішуйте) і дайте піднятися, доки об'єм не подвоїться.
2
Тим часом відміряйте борошно у велику миску, додайте сало та сіль, перемішуйте, доки маса не набуде вигляду крупної вівсяної каші з кількома більшими шматками.
3
Коли дріжджова суміш готова, додайте її до борошняної маси, додайте збиті яйця (змішані з 2 столовими ложками цукру), влейте теплу воду (я промиваю контейнери для дріжджів та яєць цією водою, щоб зібрати залишки дріжджів, цукру та яєць).
4
Змішуйте, доки всі інгредієнти не об’єднаються.
5
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і місіть приблизно 5‑8 хвилин. Сформуйте кулю. Промийте миску з борошном і змастіть її.
6
Нехай підніметься, накривши, у теплому місці протягом 1,5 години.
7
Відбийте центр, розкачайте до товщини 1/4 дюйма, виріжте формочкою для печива (я використовую консервну банку без кришки та дна), розкладіть на деко, проколіть кожну булочку виделкою і дайте піднятись ще 1,5 години.
8
Випікайте при 375°F (190°C) 22‑25 хвилин.
9
Ви можете заморозити їх і розігріти в духовці кілька хвилин — вони будуть смакувати, ніби щойно випечені. Смачного!
10
(Я знаю, це звучить як багато роботи, але результат вартий зусиль.)
11
Цей рецепт можна також поділити навпіл.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток