Горіховий карамельний хруст

• цукор↗200g
• фісташки↗25g

  грубо порубані

• пекани↗25g

  грубо порубані

• фундук↗50g

  грубо порубані

• сушені журавлини↗15g

  (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть великий деко пергаментним папером. Насипте цукор у середню сковороду і нагрівайте, повільно нахиляючи сковороду без перемішування, на середньому вогні, доки не карамелізується, приблизно 4‑5 хвилин. Має отримати темно‑карамельний колір.

2. 2

   Додайте горіхи до цукру, швидко перемішайте, потім вилийте на підготовлений деко. Працюйте швидко, бо суміш швидко застигає. Посипте журавлинами та морською сіллю за смаком. Зберігайте у герметичному контейнері до двох тижнів.