1
Перекладіть горіхи у широку сковороду і нагрівайте обережно, поки вони не підрум'яняться. Охолодіть, потім дрібно наріжте. Виміряйте мед, цукор і 3 ст. л. води у каструлю, нагрівайте обережно, щоб розчинити цукор, потім підвищте вогонь і кип'ятіть 1 хвилину до легкого сиропу. Збийте білки в великій мисці до жорсткої піни, потім, постійно збиваючи, вливайте медовий сироп тонкою струйкою. Після додавання всього сиропу продовжуйте збивати ще 4 хвилини, доки меренга не стане густою та блискучою.
2
Збийте 284 мл крему до стану, коли він лише тримає форму, потім обережно вмішайте його в меренгу разом з горіхами, ваніллю та цедрою. Розлийте суміш у 8 індивідуальних формочок для пудингу або чашок і заморозьте до затвердіння.
3
Перекладіть залишок 142 мл крему у маленьку каструлю і доведіть до кипіння. Поріжте шоколад, зніміть крем з вогню і додайте шоколад, перемішуючи до отримання гладкого блискучого соусу. Тепер можна вийняти бомби і подати їх з трохи теплою соусом зверху, або вивести бомби на деко, полити соусом і повернути у морозильник до затвердіння.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток