1
У великій мисці змішайте гарячу воду, дріжджі, мед і 1 столову ложку оливкової олії. Дайте суміші постояти 5‑10 хвилин.
2
В окремій мисці відміряйте універсальне та цільнозернове борошно і швидко перемішайте.
3
Додайте 1½ склянки борошна, сіль і часниковий порошок до водної суміші з дріжджами. Замішуйте рукою до однорідності. Продовжуйте додавати решту борошна, по ¼ склянки за раз, замішуючи після кожного додавання, доки тісто не стане гладким. Можливо, не все борошно знадобиться.
4
Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і місіть, доки воно стане гладким, але трохи липким, приблизно 3 хвилини.
5
У великій мисці додайте залишкову оливкову олію. Покладіть тісто в миску, обертаючи його, щоб воно покрилося олією. Накрийте плівкою і залиште в теплому бездрафтовому місці, доки не збільшиться вдвічі (близько 1‑1,5 години).
6
Обм'якшіть тісто і розділіть на 2 кульки для двох піц 8”, або залиште одну велику кульку для піци 16”. Дайте тісту постояти 5 хвилин.
7
Розкачайте тісто до бажаного розміру і залиште на 20 хвилин, щоб корж трохи піднявся перед додаванням начинки.
8
Додайте бажаний соус, начинки та сир.
9
Випікайте на розігрітій камені для піци на нижній решітці при 450°F 15‑20 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток