Ніжна кремова яєчня з вершковим сиром

• вершкового масла↗2 ст.л.
• яєць6
• кремового вершкового сиру (Альметте, Філадельфія)↗80 грам
• зеленої цибулі↗3 пера
• тонких кружечків ковбаси6
• французького багета↗1/3

Покрокова інструкція

1. 1

   Дивіться відео-рецепт як готувати кремову яєчню:

   
2. 1

   Вибийте яйця в миску і добре перемішайте. Цибулю дрібно поріжте. Багет розріжте на двоє.

   
3. 2

   На сухій сковорідці підсмажте шматочки ковбаси до хрускоту. Якщо ковбаса дуже суха й не жирна, додайте 1 ст.л. рослинної олії. Перекладіть ковбасу на тарілку. У тій же самій сковорідці обсмажте половинки багета зрізом вниз.

   
4. 3

   Розігрійте чисту сковорідку на середньому вогні сковороду, додайте рослинну олію і вершкове масло. Коли вершкове масло перестане пінитись, додайте яйця і зразу ж перемішайте. Дайте яйцям трошки "схопитись" і знову мішайте. Готуйте майже до загустіння яєчні, помішуючи.

   
5. 4

   Додайте вершковий сир. Добре перемішайте. Коли сир розплавиться і розійдеться по всій масі. Знімайте з вогню, додайте цибулю. Посоліть і приправте чорним меленим перцем. Перемішайте.

   
6. 5

   Покладіть на тарілки по шматочку підсмаженого багета, зверху викладіть кремову яєчню і прикрасьте шматочками ковбаси. Подавайте одразу ж! Приємного дня і смачного!