Нові картоплини зі шпинатом і каперсами
На порцію
Масляні нові картоплини — чудовий весняний гарнір до будь‑якої страви; ця пікантна версія з лимоном, каперсами та зеленню пропонує свіжий і простий смак.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помістіть картоплю у велику каструлю, залийте холодною підсоленою водою. Доведіть до кипіння, потім варіть 15 хвилин, доки вона не стане м’якою, але зберігає форму, і ножем легко проколоти.
- 2
Зцідіть картоплю і дайте їй підпаритися. Розігрійте олію з 1 ст. л. масла у великій сковороді на середньо‑високому вогні. Коли масло зашипить, додайте картоплю шкіркою вниз і смажте без перемішування 5 хвилин до золотистого кольору.
- 3
Додайте решту масла, шпинат, каперси, цедру і сік лимона. Перемішайте кілька хвилин, щоб картопля покрилася, а шпинат зів’яв, потім приправте за смаком сіллю і чорним перцем.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою