Нові картоплини з корнішонами та вершками

• молоді картоплини↗500g
• курячий бульйон↗500ml
• подвійні вершки↗200ml
• корнішони↗2 tbsp

  нарізані

• петрушка↗

  дрібно нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді до м'якості. Зцідіть і дайте охолонути на підносі (не під проточною водою). Коли достатньо охолоне, розріжте навпіл або на чверті, залежно від розміру.

2. 2

   У каструлі зменшіть об'єм курячого бульйону до третини. Додайте вершки і зменшіть ще вдвічі. Додайте корнішони, петрушку та за потреби сіль, потім картоплю. Обгорніть картоплю соусом і подайте в мисці.