Сосискові рулети з нджуа

• свинячі сосиски↗500g

  або фарш

• свіжа біла панірувальна крихта↗40g
• нджуа↗50g
• маринована цибуля↗3

  дрібно нарізана

• чеддер↗50g

  нарізаний кубиками

• готове листкове тісто↗375g packet
• яйце↗1

  збите

• насіння фенхеля2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть м'ясо сосисок, білу панірувальну крихту, нджуа, мариновану цибулю та чеддер у велику миску, приправте сіллю і перцем і перемішайте руками.

2. 2

   Розгорніть листкове тісто і розріжте його навпіл уздовж, отримавши два прямокутники. Поділіть суміш сосисок навпіл і сформуйте кожну половину у форму сосиски. Покладіть кожну порцію м’яса в центр смужки тіста, залишивши по краях простір. Змажте краї тіста та верхню частину м’яса збитим яйцем. Складіть один край тіста над м’ясом і скрутіть, потім виделкою притисніть краї. Наріжте рулет на шматки довжиною 5 см і викладіть на деко, застелене пергаментом. Охолодьте 20 хв. Рулети зберігатимуться в холодильнику 2 дні або замороженими 3 місяці. Перед приготуванням розморожуйте повністю.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змажте тісто ще яйцем і посипте насінням фенхеля. Випікайте 30 хв, доки не стане золотавим і хрустким. Перекладіть рулети на решітку, дайте охолонути кілька хвилин перед подачею. Подавайте теплими, хоча їх можна зберігати в холодильнику 2 дні.