Яблучне пюре з червоним вином Napa Valley

• кислий яблука, близько 4 фунти, очищені, без серцевини, нарізані (8 шт.)↗8
• червоне сухе вино (склянка)↗3⁄4
• цукор (склянка)↗1⁄3
• лавровий лист (1 шт.)↗1
• масло (столові ложки) (3 ст.л.)↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте яблука, червоне вино, лавровий лист і цукор (регулюйте кількість цукру за смаком і кислинкою яблук) у великій каструлі.

2. 2

   Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 15‑20 хвилин.

3. 3

   Розімніть яблука задньою частиною ложки, коли вони почнуть м'якнути.

4. 4

   Видаліть лавровий лист.

5. 5

   Для густішого пюре варіть без кришки, постійно помішуючи, доки не зменшиться об'єм.

6. 6

   Використайте млин для їжі, якщо хочете більш гладке пюре.

7. 7

   Додайте масло і, за потреби, підсолодіть, додаючи більше цукру.