Шоколадні мікрохвильові пиріжки Няні

• масло↗1⁄2
• яйця↗8
• згущене молоко↗2
• цукор↗2
• какао↗5
• борошно↗5
• ваніль↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Цей рецепт дає два 9‑дюймові пироги. Спочатку підготуйте коржі. Розтопіть масло, додайте сухі інгредієнти, потім 2 цілих яйця і шість жовтків. Залиште білки для безе. Додайте молоко та ваніль в кінці. Добре збийте все вінчиком. Накрийте паперовим рушником, готуйте в мікрохвильовці три хвилини і перемішайте. Продовжуйте готувати загалом 12 хвилин, перемішуючи кожні три хвилини. Залежно від мікрохвильовки, дванадцять хвилин дадуть густу (зернисту) текстуру, схожу на пудинг.

2. 2

   Вилийте у коржі.

3. 3

   Дайте білкам постояти при кімнатній температурі, доки не будете готувати безе. Збийте 6 білків до жорсткої піни. Додайте одну столову ложку цукру до кожного білка. Додайте 2‑3 краплі ванілі. Якщо маса не стає жорсткою, додайте щіпку солі або крем‑тартар. «Заморозьте» пироги безе і підрум'яніть у духовці.