Нанаймо бари

• м’яке вершкове масло125g
• цукор-пісок↗50g
• какао‑порошок↗5 tbsp
• яйце↗1

  збите

• пісочне печиво (Digestive)200g

  подрібнене в крихти

• сушена кокосова стружка↗100g
• подрібнені мигдалі50g

  (за бажанням)

• масло↗100g

  м’яке

• подвійні вершки↗4 tbsp
• пудра для заварного крему↗3 tbsp
• цукрова пудра↗250g
• темний шоколад↗150g
• масло↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Почніть з приготування основи з печива. У мисці над каструлею з киплячою водою розтопіть масло з цукром і какао‑порошком, час від часу помішуючи, доки не стане однорідним. Віділіть 2‑3 хвилини, збиваючи яйце, доки суміш не загусне. Зніміть з вогню і додайте крихти печива, кокос і мигдаль (за бажанням), потім утрамбуйте у форму 20 см квадратну, вистелену папером. Охолодіть 10 хвилин.

2. 2

   Для середнього шару приготуйте заварний крем: збийте масло, вершки та пудру для заварного крему до легкості та пухкості, потім поступово додайте цукрову пудру, доки маса не стане однорідною. Розподіліть її поверх нижньої основи і охолодьте в холодильнику щонайменше 10 хвилин, доки крем не стане твердим.

3. 3

   Розтопіть шоколад і масло разом у мікрохвильовці, потім розподіліть їх поверх охолоджених батончиків і поверніть у холодильник. Залиште, доки шоколад повністю застигне (близько 2 годин). Вийміть готову масу з форми і наріжте квадратиками для подачі.