Кращі шоколадні печивці мами

• Кремові інгредієнти
• масло (розм'якшене)↗2
• цукор (фактично рецепт вимагає 3/4 склянки, але ми подвоїли кількість, отже 1,5 склянки)1 1⁄2
• коричневий цукор↗1 1⁄2
• ванільний екстракт↗2
• яйця↗4
• напівсолодкі шоколадні чіпси↗2
• Сухі інгредієнти
• багатоцільове борошно↗5 1⁄2
• розпушувач↗2
• сіль↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   У великій мисці змішайте сухі інгредієнти і відкладіть їх в сторону.

3. 3

   Збийте в міксері масло, обидва цукри і ванільний екстракт до однорідної кремової маси. Додавайте по одному яйцю, добре перемішуючи перед додаванням наступного. Шоколадні чіпси поки не додавайте – їх залиште на кінець.

4. 4

   Поступово додавайте борошняну суміш до кремової, перемішуючи до однорідності.

5. 5

   Коли все добре перемішано, додайте шоколадні чіпси і ще раз перемішайте (це швидко, якщо є міксер).

6. 6

   Змастіть дві форми для печива розміром 14 × 17 см.

7. 7

   Я не користувався мірною столовою ложкою, а взяв одну з нашого набору посуду, приблизно відповідну. Не потрібно розкочувати тісто – просто розкладіть 4 ряди по 3 печива, рівномірно розташувавши їх, уникаючи занадто близького розташування до країв.

8. 8

   Випікайте 10 хвилин. Можна встановити таймер на 5 хвилин і перевірити готовність, але не більше 10 хвилин – це ідеальний час.

9. 9

   Вийміть з духовки і залиште охолоджуватись на столі 2‑3 хвилини, потім перенесіть на тарілку. Поки одне печиво випікається, підготуйте другу форму. Зберігайте охолоджені печивці у маленькому контейнері (я використовую контейнер для тортиль, який був у Tupperware). Потім розкладіть їх у великі пакети, щоб не піддавалися повітрю і не ставали твердими. Подавайте з холодним склом молока.