Улюблений гарбузовий пиріг

• гарбузове пюре↗1
• великі яйця↗2
• щільно упакований світлий коричневий цукор1⁄2
• кристалізований цукор↗1⁄2
• ванільний екстракт↗1
• мелена кориця↗2
• мелений імбир↗1⁄2
• мелений гвоздика↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• концентроване молоко↗1
• непідпечене глибоке пиріжкове тісто (9 дюймів)1
• збиті вершки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F (218 °C).

2. 2

   У великій мисці змішайте гарбузове пюре та яйця до однорідності.

3. 3

   Додайте цукри, ванільний екстракт, корицю, імбир, гвоздику та сіль; добре перемішайте.

4. 4

   Поступово додайте концентроване молоко.

5. 5

   Вилийте суміш у форму для пирога.

6. 6

   Випікайте 15 хвилин при 425 °F.

7. 7

   Зменшіть температуру до 350 °F і випікайте ще 40‑50 хвилин, залежно від вашої духовки.

8. 8

   Пиріг готовий, коли нож, вставлений у центр, виходить чистим, або коли центр перестає трястися.

9. 9

   Не перепікайте, інакше пиріг трісне.

10. 10

    Охолодіть пиріг на решітці протягом двох годин.

11. 11

    Подавайте при кімнатній температурі або охолоджуйте в холодильнику (я люблю холодний).

12. 12

    Смачного!