Салат з буряка, сочевиці та гірчицею

• червона сочевиця пуй↗200g

  (або використати 2 × 250 г упаковки готової сочевиці)

• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp

  (або безглютенова альтернатива)

• екстра вірджин оливкова олія↗1 ½ tbsp
• упакована варена буряк↗300g

  (не в оцті), нарізаний

• велика жменя тархуну

  грубо порізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо не використовуєте готову сочевицю, зваріть її за інструкцією на упаковці, злийте воду і дайте охолонути. Тим часом змішайте гірчицю, олію та трохи приправ, щоб приготувати заправку.

2. 2

   Перекладіть сочевицю в миску, полийте заправкою і добре перемішайте. Додайте буряк, тархун і трохи приправ, перемішайте і подайте.