1
Розігрійте духовку до 100 °C.
2
У кухонному комбайні змішайте борошно, масло і сіль, обробляючи до стану крихти.
3
Додайте воду і продовжуйте обробляти, доки тісто не сформує кулю.
4
Вимкніть комбайн і вийміть тісто.
5
Розріжте тісто на 4 частини, загорніть у плівку і охолоджуйте 30‑60 хвилин.
6
Вийміть тісто з холодильника, покладіть на злегка посипану борошном поверхню і розкачайте кожну кулю до товщини 0,5 см.
7
Змастіть окремі форми для тарту невеликою кількістю масла і вистеліть їх тістом.
8
Накрийте тісто пергаментом і навантажте його квасолею або рисом.
9
Покладіть форми на лист і випікайте 15 хвилин.
10
Зніміть навантаження (квасолю/рис) і папір, випікайте ще 10‑15 хвилин.
11
У середньої розміру сковороді на середньо‑високому вогні розпиліть трохи оливкової олії, додайте шалот і гриби і смажте 1‑2 хвилини.
12
Додайте шпинат і смажте ще 1‑2 хвилини.
13
Коли шпинат зав’яне, а гриби стануть м’якими, зніміть з вогню і дайте охолонути.
14
Розподіліть шпинат, гриби і сир між тартами.
15
У окремій мисці змішайте яйця і вершки, легенько збивши виделкою.
16
Вилийте яєчно‑вершкову суміш (не переповнюйте) і поверніть форму в духовку.
17
Випікайте 15‑20 хвилин, доки не застигне.
18
Після випікання дайте тартам охолонути 5 хвилин перед вийманням.
19
Розріжте на чверті і викладіть на сервірну тарілку.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток