Тартлети з грибами та козячим сиром

• пакет готового листкового тіста↗320g
• масло↗25g
• оливкова олія↗1 tbsp
• гриби↗500g

  нарізані

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• волоські горіхи↗50g

  грубо нарізані

• тюбик м'якого розтоплюваного козячого сиру150g
• чебрець↗0.5 small bunch

  листя зібране, кілька гілочок залишено

• яйце↗1

  збите (за бажанням)

• молодий листковий салат↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Розгорніть листкове тісто і наріжте його на 4 прямокутники. За допомогою гострого ножа зробіть 1 см обвід навколо кожного, розкладіть їх на деко, потім охолодіть до використання.

2. 2

   Нагрійте масло та оливкову олію у великій сковороді, додайте гриби і смажте на сильному вогні, помішуючи, близько 10 хвилин, доки не стануть золотаво‑коричневими і майже вся рідина випарується. Приправте, додайте часник і волоські горіхи, і готуйте ще 1 хвилину. Відкладіть у бік.

3. 3

   Покладіть козячий сир у миску, приправте і перемішайте з листям чебрецю. Вийміть листкове тісто з холодильника і розподіліть сир по центрам. Викладіть грибну суміш зверху, потім змажте край тіста збитим яйцем для блискучої скоринки, і випікайте 20‑25 хвилин, доки тісто не стане золотавим і хрустким. Прикрасьте залишковими гілочками чебрецю та щедрим посипанням чорного перцю. Подавайте з молодим листковим салатом.