Мостаччі (паста)

• неприготовлена паста mostaccioli або трубчаста паста↗1
• італійська ковбаса↗1 1⁄2
• соус спагетті без м'яса↗28
• яйце, збите↗1
• рікотта↗1
• терта моцарела2
• тертий романо1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці, злийте воду.

2. 2

   Розкриште ковбасу у великій каструлі.

3. 3

   Готуйте на середньому вогні, доки не перестане бути рожевим; злийте зайвий жир.

4. 4

   Додайте соус спагетті та пасту, перемішайте.

5. 5

   У мисці змішайте яйце, рікотту та терту моцарелу.

6. 6

   Ложкою викладіть половину пастової суміші у змащену неглибоку форму об’ємом 3-qt. (≈2,8 л); викладіть шар сирної суміші, потім залишок пасти.

7. 7

   Накрийте і випікайте при 375°F (190°C) 40 хвилин.

8. 8

   Зніміть кришку; посипте тертим романо.

9. 9

   Випікайте ще 5 хвилин або доки не прогріється.