Марокканська риба з картоплею

• паприка↗1
• кукурудзяна олія↗1⁄2
• середні картоплини, очищені та тонко нарізані↗4
• малі гострі червоні перці, нарізані вздовж, без насіння↗2
• рибні філе або 1,5 фунти стейків1 1⁄2
• головка часнику↗1
• сіль↗1
• паприка↗1 -2
• свіжа кінза, грубо нарізана1⁄4 - 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У важкій сковороді або каструлі типу голандської печі викладіть шаром нарізану картоплю, посипте 1 ст. л. паприки та олією.

2. 2

   Зверху розкладіть нарізані перці, потім скибочки риби.

3. 3

   Посипте сіллю, потім 1 ч. л. паприки. Розподіліть кінзу по всій поверхні.

4. 4

   Додайте воду до середини шарів риби і доведіть до кипіння на середньому вогні, доки вода не випарується до рівня під рибою, час від часу струшуючи каструлю.