Морквяний рулет з бринзою та оливками

ПРО МОРКВЯНий РУЛЕТ З БРИНЗОЮШпинатними омлетними рулетами з лососем навряд чи когось вже здивуєш, а морквяний рулет, не менш цікавий та смачний. Й начинка з вершкового сиру, бринзи та чорних оливок теж робить свою справу. Все дуже збалансовано та яскраво. Це така собі легка закуска, що принесе новизну Вашому святковому столу. Хоч чоловік наполягав, що закуска йому нагадує наші печінкові тортики. Щось у цьому є, але все легше, менш калорійно та вишуканіше. А ще просто цікаво та смачно. Тож як шукаєте легку у приготуванні закуску, щоб здивувати гостей, готуйте цей морквяний рулет з двома видами сиру та оливками. При бажанні, його можна приготувати навіть за день до свята. ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ РУЛЕТУВ принципі, нічого складного у приготуванні рулету нема. Спочатку збивається яйце з жовтками та двома видами моркви до однорідності, а потім вводяться білки з крохмалем (аби надати масі більшої стабільності). Все це запікається в духовці й змащується сирною начинкою. Важливо не перепекти рулет, аби він не був сухим і не тріскався при скручуванні. І вводячи білки не надто інтенсивно мішати, аби не спустити все повітря з білків. Бажано теж завчасно рулет скрутити, аби він добре настоявся і тримав форму. При бажанні, перед подаванням рулету до столу, можна посипати його підрум’яненими зернятами соняшника чи кунжуту. ПРИГОТУВАННЯ МОРКВЯНОГО РУЛЕТУ: