Фаршировані макаронні ракушки по маминому рецепту

• макарони-ракушки (джамбо)↗1
• італійська солодка ковбаса↗1⁄2
• соус спагетті↗1
• заморожений шпинат↗20
• яйця↗2
• рікотта↗1
• моцарела↗1⁄2
• цибуляна сіль1
• часниковий порошок↗1⁄4
• мускатний горіх↗1⁄8
• пармезан2

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть ракушки згідно інструкції, злийте воду.

2. 2

   Обсмажте ковбасу до золотистого кольору і злийте зайвий жир.

3. 3

   Додайте соус до м'яса і готуйте 15 хвилин.

4. 4

   Відтисніть зайву вологу зі шпинату і наріжте.

5. 5

   Трохи збийте яйця. Додайте шпинат, два види сиру та приправи. Перемішайте до однорідності.

6. 6

   Вилийте 1/2 склянки соусної суміші на дно форми об’ємом 3 кварт (9×12 см). Наповніть кожну ракушку сумішшю і розкладіть їх в один шар у формі. Вставте зламані шматки. Залийте соусом усе.

7. 7

   Посипте пармезаном.

8. 8

   Випікайте при 350°F (180°C) 30 хвилин.

9. 9

   За бажанням можна замінити ракушки на манікотті.