1
Розігрійте духовку до 400°F, розташовуючи решітку в центрі.
2
Помийте найсвіжішу гладку без плям картоплю, проткніть кожну картоплю виделкою 4 рази, змастіть олією, посипте кошерною сіллю і загорніть у алюмінієву фольгу.
3
Розмістіть картоплю на центральній решітці в духовці; випікайте 1 годину.
4
Вийміть картоплю з духовки; дайте їй трохи охолонути; знизьте температуру духовки до 350°F.
5
Зніміть фольгу по одній картоплі, розріжте її вздовж, залишаючи шкірку і частину м’якоті, вийміть м’якоть у велику миску, залишаючи достатньо шкіри і м’якоті в кожній половинці; розкладіть половинки шкірки шкірою вгору на деко, повторюючи процес з рештою картоплі, працюючи швидко, доки вони ще теплі.
6
Добре розімніть м’якоть картоплі товкачем або виделкою; додайте 2 столові ложки розм’якшеного масла, 2 столові ложки справжнього майонезу, 1/3 склянки цілого молока, кошерну сіль і дрібно молотий перець за смаком (можна додати більше молока, щоб м’якоть залишалась щільною, але пухкою; за потреби скорегуйте приправи); вмішайте 1/2 склянки тертого гострого чеддеру; в кінці обережно додайте дрібно нарізану цибулю відіалія, лише до з’єднання.
7
Заповніть кожну половинку картоплі рівномірно, доки не використаєте всю масу; посипте кожну половинку гострим чеддером, розподіливши рівномірно; легенько посипте паприкою; картоплю можна накрити і зберігати в холодильнику до 24 годин перед випіканням.
8
Випікайте картоплю на центральній решітці в духовці 15 хвилин.
9
Охолодіть випечену картоплю 3‑5 хвилин.
10
Подайте і насолоджуйтесь!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток