Легкий мамин пудинг з вермішеллю

• вермішель або спагеті↗3
• знежирене молоко↗1
• солодке згущене молоко↗1⁄4
• цукор↗1
• топлене масло (гхі) або вершкове масло↗1
• кеш’ю, подрібнені↗1
• шафран↗1⁄8

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть каструлю на середньо‑високий вогонь і злегка підсмажте вермішель.

2. 2

   Додайте молоко і постійно помішуйте, доки не закипить.

3. 3

   Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте шафран.

4. 4

   Помішуйте кожні 5 хвилин, щоб молоко не підгоріло.

5. 5

   Через приблизно 20 хвилин вермішель буде готова.

6. 6

   Додайте згущене молоко, цукор і знову доведіть до кипіння.

7. 7

   Зніміть з вогню.

8. 8

   У маленькій сковороді підсмажте кеш’ю у топленому маслі; потім додайте їх (разом із залишками масла) у готову суміш вермішель‑молоко.

9. 9

   Розлийте у десертні чашки і подавайте гарячим, або після охолодження в холодильнику (охолодження кілька годин робить пудинг густішим).