Салат «5 чашок» маминий з ананасовою заправкою

• мандарин, зціджений↗1
• ананасові шматочки, зціджені (зберегти сік для заправки, приблизно 20 унцій)↗1
• мініатюрні маршмеллоу1
• кокос1
• сметана↗1
• цукор↗1⁄4
• яйце, збите↗1
• борошно↗2
• лимонний сік↗1
• сік з зцідженого ананаса

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші п'ять інгредієнтів у великій мисці.

2. 2

   Змішайте решту інгредієнтів для заправки у маленькій каструлі і готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не загусне (я використовую вінчик).

3. 3

   Дайте заправці трохи охолонути, потім полийте нею салат і охолодіть. Подавайте холодним.