Міні‑крепи з ягодами та легким соусом

• крем-сир, розм'якший↗5
• мед↗2
• цедра лимона↗3⁄4
• цукор↗2⁄3
• свіжі або заморожені малини↗1 1⁄3
• свіжі або заморожені чорниці↗2⁄3
• свіжі або заморожені ожини↗2⁄3
• свіжі або заморожені нарізані полуниці2⁄3
• свіжий лимонний сік (не бутильований)↗1
• свіжий лимонний сік (не бутильований)↗1
• підсмажені та дрібно нарізані горіхи макадамія
• готові млинці8

Покрокова інструкція

1. 1

   ПІДГОТУВКА ЯГОД:.

2. 2

   Помістіть цукор, ягоди та лимонний сік у середню каструлю.

3. 3

   Нагрівайте на середньому вогні, м'яко помішуючи, доки суміш не закипить і цукор не розчиниться (близько 5 хвилин).

4. 4

   Зніміть з вогню; дайте трохи охолонути.

5. 5

   ПІДГОТУВКА СИРКИ:.

6. 6

   Поки ягодна суміш готується або охолоджується: у середній мисці змішайте крем-сир, мед і цедру лимона до однорідності; відкладіть.

7. 7

   ЗБИРАННЯ:.

8. 8

   Покладіть 2 млинці на тарілку; ложкою 1 столову ложку крем-сирної суміші та подрібнені горіхи (за бажанням) розкладіть по центру кожного млинця.

9. 9

   Налийте приблизно ¼ склянки ягодної суміші поверх крем-сиру.

10. 10

    Зігніть по двох боках кожен млинець і переверніть, утворюючи рулет.

11. 11

    Повторіть з рештою млинців, крем-сирною сумішшю та ягодним соусом.

12. 12

    **Замініть крем-сирну суміш збитими вершками. Дайте ягодній суміші охолонути перед збіркою.