Місткрацлерлі за рецептом Кроненхале

• курка для запікання (місткрацлерлі або пуасін або найменша доступна курка)1
• свіжий розмарин↗2
• часник↗2
• приправи
• сіль↗
• паприка↗
• орегано↗
• перець↗
• масло↗1
• арахісова олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C.

2. 2

   Змішайте усі інгредієнти приправи і ретельно натріть їх у шкіру пташки.

3. 3

   Нагрійте олію в жаростійкій сковороді і підрум'яніть курку (mistkratzlerli) з усіх боків.

4. 4

   Перекладіть у духовку і запікайте приблизно 40 хвилин.

5. 5

   Час від часу поливайте курку олією, щоб вона залишалася вологою і шкіра хрусткою.

6. 6

   Вийміть з духовки і дайте відпочити.

7. 7

   Розтопіть масло у маленькій каструлі, підрум'яніть нарізаний часник, додайте розмарин.

8. 8

   Подавайте курку на теплій тарілці, поливши її часниковим маслом.