Дешеві бісквіти без пахти від Мін

• борошно↗3
• сіль↗1
• розпушувач↗4
• кремова кислота↗1⁄2
• скорочений жир1⁄2
• молоко↗1 1⁄4
• яйце↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Змішайте борошно, сіль, розпушувач і кремову кислоту.

3. 3

   Додайте скорочений жир до сухих інгредієнтів, розрізаючи його, доки суміш не нагадуватиме крупну крупу.

4. 4

   Збийте яйце з молоком, потім додайте цю суміш до сухих інгредієнтів, лише до з’єднання.

5. 5

   Викладіть тісто на посипану борошном поверхню, розкачайте до товщини приблизно 3/4 дюйма — намагайтеся мінімально його обробляти.

6. 6

   Виріжте бісквіти.

7. 7

   Я випікаю їх у розігрітій чавунній сковороді.

8. 8

   Випікайте 20‑25 хвилин або доки не стануть світло‑коричневими.

9. 9

   Виходить 12‑15 бісквітів (залежно від розміру форми, якою їх різете!).

10. 10

    Варіанти:

11. 11

    *додайте ½ склянки цукру та 1 чайну ложку кориці до сухих інгредієнтів і 1 чайну ложку ванільного екстракту до молочної суміші для солодких бісквітів. Також дуже смачно додати близько ½ склянки замороженої чорниці — пропустіть корицю, і вони будуть схожі на сконси. Додайте ягоди перед вологими інгредієнтами. Чудово з маслом і медом або желе.

12. 12

    *додайте ½ склянки тертого гострого чеддеру, ½ чайної ложки сухих італійських трав і 1‑2 чайні ложки подрібненого часнику до сухих інгредієнтів. Змастіть верхівки розтопленим маслом і посипте пармезаном перед випіканням — швидкий італійський хліб‑гарнір замість паличок/часникового хліба.

13. 13

    *додайте ½ склянки тертого сиру, 1 склянку вареного м’яса (ковбаса, бекон або шинка) та 2 яйця (приготовлені/скрамбл) для швидких бісквітів на сніданок. Змішайте сир, м’ясо та яйця з борошном перед додаванням вологих інгредієнтів. М’ясо, яйця та сир випікаються безпосередньо в бісквітах. Їх можна заморожувати в маленьких пакетиках і розігрівати в мікрохвильовці близько 1 хвилини для миттєвого сніданку.