Міні фаршировані картоплини

• малі картоплини↗15
• оливкова олія↗1
• сметана↗1
• крихти горгонзоли1⁄2
• печені волоські горіхи1
• цибуля-шніт1⁄4
• скибочки бекону↗2
• груба сіль↗1⁄2
• свіжий розмелений перець↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Розріжте картоплю навпіл поперек. Змішайте з олією в мисці. Викладіть зрізаною стороною вниз на деко з бортиком.

3. 3

   Випікайте картоплю до м'якості, приблизно 15 хвилин. Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути.

4. 4

   Начинка: У середній мисці змішайте сметану, горгонзолу, волоські горіхи, половину цибулі-шніту, бекон, сіль і перець, добре перемішайте. Відріжте тонкий скибочку від округлого кінця кожної картоплини, щоб вона стояла вертикально.

5. 5

   Переверніть картоплю і, використовуючи м'яку ложку або маленьку ложку, видаліть частину середини кожної картоплини, додайте її до начинки і перемішайте.

6. 6

   Набийте оболонки картоплі великою кількістю начинки і розкладіть їх на деко з бортиком.

7. 7

   Випікайте 10-15 хвилин, доки картопля не буде повністю готова, а начинка прогріється. Прикрасьте картоплю залишками цибулі-шніту. Подавайте одразу.