Міні панеттоне
Ідеально підходить для розкішного сніданку під час різдвяних свят, ці маленькі італійські ласощі насичені і надзвичайно маслянисті.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Збити яйця та жовток з ваніллю. У великій мисці змішати борошно, дріжджі, цукор і ½ ч.л. солі. Додати тепле молоко та яєчну суміш, потім збити дерев’яною ложкою до дуже м’якого, клейкого тіста. Накрити плівкою і залишити в теплому місці, доки тісто не збільшиться вдвічі.
- 2
Викласти великі форми для мафінів у 10 чистих банок по 200 г (або використати деко для мафінів), або обережно вистелити їх пергаментом так, щоб папір виступав над банками, утворюючи обідок.
- 3
Змішати масло, сухофрукти та цукат у підняте тісто, бажано руками. Розрізати на 10 рівних частин і покласти по одній у кожну підготовлену форму. Знову накрити і залишити, доки вони добре піднімуться.
- 4
Розігріти духовку до 190 °C/170 °C з конвекцією/газ 5. Обережно змастити панеттоне молоком, посипати мигдалем і випікати 25–30 хвилин до золотистого кольору. Спожити протягом 3 днів або заморозити до 6 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою