Міні мікс-піци на мафінах

• англійська сніданкова булочка↗1

  розрізана навпіл

• томатна пюре↗1 tbsp
• червоний песто↗1 tsp
• оливкова олія↗1 tbsp
• шампіньйони↗2-3

  нарізані

• цибуля↗½ small red

  половина маленької червоної, нарізана

• цукіні↗½ small

  половина маленького, натерте

• шматок шинки або салямі1

  нарізаний на дрібні шматочки

• моцарела↗25g

  або тертий чеддер

• листя салату Little Gem↗

  листя

• гірчиця↗

  і крес

• вінегрет2-3 tbsp

  дресинг

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури і підсмажте половинки булочок до золотистого кольору. Залиште гриль увімкненим. Змішайте томатну пюре з песто і розподіліть суміш на розрізані боки булочок.

2. 2

   Нагрійте олію на сковороді і обсмажте шампіньйони, цибулю та цукіні 4‑5 хвилин, доки вони не стануть м’якими і золотистими.

3. 3

   Приправте, потім розподіліть овочі між двома половинками булочок, посипте шинки або салямі та посипте тертим сиром. Поставте під гриль і готуйте 4 хвилини або доки не з’явиться бульбашки.

4. 4

   Розріжте кожну половинку булочки ще раз навпіл і подайте на двох тарілках з листям салату та гірчицею і кресом, заправленими вінегретом.