Каструля мінестроне з пастою

• оливкова олія↗
• цибулина↗1

  дрібно нарізана

• томатна паста↗
• заморожені змішані овочі300g

  (включаючи горох, кукурудзу, моркву та броколі, без великих шматків)

• гарячий овочевий бульйон↗700ml
• паста↗175g

  форми, наприклад конкіл’єтте

• консервовані печені боби220g
• тертий чедар

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у каструлі на середньому вогні і обережно підсмажте цибулю кілька хвилин, доки вона не стане м’якою. Додайте томатне пюре, потім заморожені овочі і вилийте бульйон.

2. 2

   Доведіть до кипіння, додайте пасту і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте 12‑14 хвилин, доки паста не буде готова.

3. 3

   Додайте квасолю і прогрійте, потім перевірте смак. Подавайте гарячим, з мискою тертого чедару для посипання зверху.