Печиво з міне‑міт

• м'яке масло125g
• темний коричневий м'який цукор↗100g
• золотий кристалізований цукор↗50g
• дрібна морська сіль↗½ heaped tsp
• яйце середнього розміру↗1
• ванільний екстракт↗1 tsp
• міне‑міт↗5 tbsp

  (перевірте етикетку, якщо ви вегетаріанець)

• борошно↗220g
• сода харчова↗½ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C фан, газ 4). Збийте масло з обома видами цукру та сіллю. Додайте яйце, ванільний екстракт і міне‑міт. Вмісіть борошно і соду, потім охолодіть 20 хвилин.

2. 2

   Століть столовими ложками тісто на два застелені пергаментом деко, залишаючи трохи простору між ними, щоб печиво розтягнулося. Випікайте 10‑12 хвилин, доки краї не стануть твердішими, а центр залишиться м’яким – під час охолодження печиво затвердіє. Перекладіть на решітку і дайте охолонути.