Опівнічне печиво
На порцію
Багате, темне печиво. Тримаєте їх трохи недопеченими, щоб залишились м’якими.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
У стаціонарному міксері з насадкою‑лопатою збийте масло і цукор на низькій швидкості, доки суміш не стане світлою і дуже пухкою, щонайменше 5 хвилин.
- 2
Тим часом змішайте борошно, какао, соду і сіль у мисці. Добре збийте вінчиком.
- 3
Додайте яйця та ваніль до масляно‑цукрової суміші. Збийте на низькій швидкості до однорідності.
- 4
Додайте половину борошняної суміші і збийте на низькій швидкості лише до з’єднання. Додайте решту борошна та шоколадні чіпси і знову збийте, лише до з’єднання. Не перемішуйте занадто довго.
- 5
Накрийте миску плівкою і охолоджуйте в холодильнику щонайменше одну годину.
- 6
Розігрійте духовку до 350 °F (175 °C). Викладіть два листи для випікання пергаментом або Silpats.
- 7
Викладайте столову ложку тіста на підготовлені листи. (Тісто досить м’яке, тому зручний дисковий формувальник.) Випікайте, доки верхівки не тріснуть, а печиво ще не сухе, приблизно 12 хвилин. Охолоджуйте на листі 15 хвилин перед перенесенням на решітку.
- 8
Після повного охолодження зберігайте при кімнатній температурі до 3 днів. Подавайте холодними і простими або з іншими десертами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою