Мексиканський салат з макаронами‑«метелик»

• макарони «метелик»↗8
• оливкова олія↗1⁄2
• куряче філе (без кісток, без шкіри)↗1⁄2
• солодкий перець↗1⁄2
• цибуля↗1⁄2
• червоні квасолі↗15
• кумін↗1⁄8
• чілі порошок↗1
• томатний соус без солі↗8
• заморожені кукурудзяні зерна↗2 3⁄4
• чеддер без жиру↗1⁄2
• йогурт без жиру↗1
• соус тако1⁄2
• корн чіпси (випечені)1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте макарони «метелик» згідно інструкції на упаковці; злийте воду.

2. 2

   У сковороді розігрійте олію на середньому вогні.

3. 3

   Готуйте курку, солодкий перець і цибулю, доки курка не перестане бути рожевою, а овочі не стануть м’якими.

4. 4

   Додайте квасолю, кумін і чілі порошок; прогрійте.

5. 5

   У мисці змішайте макарони, курячу суміш, томатний соус, кукурудзу та тертий чеддер.

6. 6

   В іншій мисці змішайте йогурт і соус тако.

7. 7

   Додайте до салату і добре перемішайте.