Насолоджуйтесь усіма смаками мексиканської кукурудзи на кобі в цьому салаті (esquites). Грильована кукурудза нарізана з кобі, потім змішується з ароматним лаймом, чилі та солоним сиром.

Інгредієнти

4 порц.

майонез↗4 tbsp
качани кукурудзи6
лайми↗2
цедра та сік
копчена паприка↗1 tsp
свіжі халапеньо↗2
стебла видалені, нарізані
червона цибуля↗1 small
нарізана кубиками
коріандрlarge handful of
велика жменя, подрібнений
сир котіджа, кесьо фреско або фета↗60g

Покрокова інструкція

1
Розігрійте зовнішній барбекю або гриль. Намажте майонезом качани кукурудзи і приправте сіллю та перцем. Грилюйте, доки кукурудза не стане жовтою і не підгорить у кількох місцях, приблизно 5‑8 хвилин. Зніміть і дайте трохи охолонути. Зріжте зерна з качанів і перекладіть у миску.
2
Додайте решту інгредієнтів і 1 ч.л. солі, добре перемішайте. Спробуйте і, за потреби, додайте ще солі або більше лайму.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток